深圳2016年的菜谱设计会带给你全新的一个视觉盛宴，把菜谱转化成一本**的导购手册

根据餐厅的实际需求，结合餐厅的餐饮文化与内涵，我们才能设计出来一款**的菜谱。
2016年了，新开的餐厅都是以较新潮的装修方式来吸引顾客。你也许会发现，80后慢慢转为消费主力。
这代人，需要的是花样，需要的是创意，需要的是环境。
我们做出来的产品，都是经过细腻的加工。我们有8年的摄影设计经验，服务过上千家餐厅。
随着经济的变迁与发展、人们的融合与迁徙，加上优秀企业的推动与消费者口味的需求，各大菜系在不断演变和融合。饮食在一定程度上是一个时代生活方式的写照。而湘菜的异军突起，也是在某种程度上迎合了现代都市人在快节奏生活下追求刺激的心理，平淡无味已不足以满足当下一些消费者的味蕾需求。而我们围绕“菜”，有着自己的一套打法。
首先，菜品口味除保留湘菜基本元素外，还有一些演化及创新。菜品研发团队中除了有湘菜师傅外，还有粤菜、淮扬菜、川菜、鲁菜等菜系师傅。广览天下，*众长是菜品创新的基础。在市场考察及产品研发过程当中，会将其他好的元素与养料吸收并运用、融合起来，从而形成自己较大的特色。
定位人群主要为*城市年龄在25-35之间的消费者：具备购买力；喜欢追求时尚、寻求生活的刺激，不拘泥于传统，喜欢变革，寻求创新。基于此，产品一直在根据客户口味而调整。通过数据分析发现，很多顾客希望吃到既具有湘菜特色，又能将全国各地不同文化融合在一起的菜品，所以菜谱中就有一个“美味来自各处”板块（现在已融合在“人气美食”中）。由此，受众人群在逐渐拉宽。
其次，在烹饪方法、酱汁酱料研制、原材料成型加工等方面也不断追求创新。现在基本上是全电设备，要保证菜品的口味，在烹饪手法上在不断改变。为了保证味形统一，导入一系列计量工具，这也是其标准化的一种创新。酱汁酱料则是在*厨房调配好，然后集中配送。在原料成型加工方面，要求做到统一和简化，比如对姜片尺寸的大小，都做了严格规定。
“我讲的这些创新是我们企业在发展方向上及细节上的一些创新，并不是某个大厨研发出某个意境菜这样的做法，无论怎么创新，我们都要做到价格实惠、食材放心安全、口味统一。”能让更多人享受到创新成果，一直坚持的方向