横岗做菜谱的方便更换内页档次提升后更吸引顾客消费

新菜研发：亮点、速度与记忆
在新菜研发方面，我们秉承四个原则。一是老菜要坚持，但是也要有新亮点;二是新菜肴要强调个性，不管是在口味还是在造型，抑或是在容器上;三是烹调方法要简单，上菜快、可批量制作;四是招牌菜要强调记忆点，要让食客吃过一次就能记住。
下面，我分别给大家举例说明一下：
古法虾仁：
龙井虾仁是一道经典杭帮菜，很多酒店都在做。